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冬至为什么吃饺子

发布时间:2015-06-10 来源: 冬至到头

第一篇:冬至为什么吃饺子

冬至为什么要吃饺子? 今天是我国农历中非常重要的节气——冬至, 传统上将这一天作为 “数 九”的第一天。冬至后的气温下降速度较快,天气越来越寒冷。

“冬至 不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,这一天民间有吃饺子防冻的说法。这种 说法是偶然还是事出有因,饺子真的能防耳朵冻掉吗? 饺子本是食疗方 关键词:饺子、冻伤、张仲景 饺子源自何朝何代谁人之手,众说纷云,莫衷一是,但有种饺子渊源 的传说流传较广。

相传东汉末年, “医圣”张仲景曾任长沙太守,理政三年不忘大堂行 医,诊病施药。他见白河两岸乡亲肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人耳朵僵冻 溃烂,心不能忍,辞官为民行医。冬天刚到,他让弟子在南阳东关搭棚支 锅,把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮,熟后捞出切碎,用面皮包成耳朵 状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”,每人两只娇耳一碗汤服后周身血 液上涌,两耳发热,寒气顿消,冻耳很快治好。从此人们模仿制作,称之 为“饺耳”或“饺子”。

由此来看, 民间冬至吃饺子防冻耳朵的说法或是源自于此。

中医认为, 冻疮是由于患者阳气不足,外感寒湿之邪,以致气血运行不畅,淤血阻滞 而发病的。

现代医学认为冻疮是人体局部受寒、血液循环发生障碍所引起 的炎症反应。冻疮的治疗也以保暖、防寒及抗炎为主。

而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作 用。

预防冻疮怎么做? 关键词:预防、冻疮、防寒 体质偏寒,平时就怕冷的人入秋后可以多吃些生姜、羊肉、涮火锅, 以预防冻疮。

而易生冻疮的人则从秋末冬初开始,就应该循序渐进地用冷 水浸泡往年常生冻疮的部位。从每天尝试浸泡半小时逐渐增加到浸泡 1 小时,在易受冻部位搽上凡士林或其他油脂类以保护皮肤。此外,外出时 要注意局部保暖, 如天气寒冷时外出要使用口罩、 手套、 防风耳套、 围巾, 鞋子不宜过紧。

当然还可以通过食物进行温补。适当吃些牛肉、羊肉等温性食品以增 强身体的耐寒能力。爱吃饺子的人可以吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜 肉馅的饺子,有助于温补气血,增加热量。还要注意平时应该经常自己按 摩手、足及耳廓等部位,促进血液循环。

冻疮治疗小妙招 关键词:治疗、冻疮、妙招 1.柚子皮洗澡 柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的营养素。

尤其是 B 族维生素和维生素 C 含量很高,能有效地为 肌肤补充水分和营养,减少皮肤细纹出现,延缓皮肤衰老,而且能使皮肤 变得更加白皙。另外,柚子皮表面还有不少植物脂性物质,泡完澡后能改 善皮肤干燥,给肌肤提供一层自然的保护膜,摸上去更加润滑细腻。

做法

将柚子皮晒干后放入较烫的洗澡水中, 用毛巾蘸湿后热敷患处。

待到水温合适后,再全身沐浴,进一步巩固成效。

2. 生姜治冻疮 患轻度冻疮可用生姜、红糖煎水内服,同时用生姜切片涂抹患处。还 可以取小红辣椒或花椒 50 克, 用半斤黄酒或 2 两白酒加 1 升水煎 20 分钟 后放凉外涂。

3. 烤萝卜皮治冻疮 冻疮因阳气不足,外感寒湿之邪,以致气血运行不畅,淤血阻滞而发 病。萝卜具有行气的作用,气行则血行,因此,用萝卜皮烤热后贴在冻疮 患处,可以行气活血,促进冻疮局部血液运行,从而起到治疗的作用。

具体方法:将新鲜的萝卜切成 50 毫米薄片,用蜡烛或炭火等热源烘 软,贴在冻疮处,然后继续烘烤,距离与热度以自我感觉舒适为度,每次 贴半小时,每天 1—2 次为宜,直至冻疮完全消失。贴敷时局部会有发痒 感。心里美萝卜比白萝卜性温,效果更好。

需要提醒的是, 这些小方法都只是针对很轻程度的冻疮,作用效果也 因人而异,如果冻伤已久或较严重,已经出现水疱,甚至血疱,需到医院 处理。

其他那些冻出来的病 关键词:寒冷、保暖、疾病 风湿性关节炎 冬天若是穿得少就容易受凉感冒。经常感冒,自身免疫力下降,容易 引发上呼吸道感染、发烧、扁桃体炎等自身免疫性疾病,出现游走型的关 节疼痛,严重的还会导致风湿性心脏病。除此之外,还可能引发类风湿性 关节炎,关节出现肿胀、僵硬,甚至变形等。

痛经 女人对温度是最敏感的,冬天女性穿着过少引起下肢血液循环不畅, 能引起淤血痛经,对女性健康极为不利。

结语 冬至啦,不要忘记吃饺子哦。最近很多地方大幅度降温,防寒保暖尤 为重要,年底了,一定要注意身体健康。

第一篇:冬至为什么吃饺子

中国人冬至为啥必须吃饺子? 时间过得真快又是 “冬至”了,再过三个节气这一年也就要 over 了。如果 不是晚上老妈给秋雨打电话让回家吃饺子早忘记明天是“冬至”了。为什么要吃 饺子呢?”道理其实很简单,您仔细看看那两边翘翘,中间圆滚滚的饺子,长的 是不是有点像咱身体上的某个器官?没错,就是耳朵。据说,这饺子早在三国的 时候就有了, 不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里 混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 。直到唐代以后,饺子才变得和现在 一样。饺子的原名据称叫“娇耳” ,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒 娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。

相传,东汉末年“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至 这一天,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行, 病死的人很多, 于是张仲景总结了汉代 300 多年的临床实践,在当地搭了一个医 棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状, 煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻 耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子” ,也有一些地方 称“扁食”或“烫面饺” 。

由此, 这立冬吃饺子的习俗就流传下来了, 一来是为了纪念这位伟大的名医, 再来,咱不是还有句老话,叫做“吃啥补啥”吗,立冬意味着冬天的到来,冬天 到了天凉了, 耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了, 因此, 吃点长得像耳朵的饺子, 补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

上面那个来源,我们一说,相信您就会明白。可这“交子之时”是什么意思 哪?其实啊,这个说法意思更简单。

“交”就是交替、交接、交换的意思。您想 啊,这饺子一般都什么时候吃啊?冬至、大年三十,这可都是新旧两个东西交接 的时候啊。

怎么样,讲法虽然有两种,但都很有古代气息很有特色。如今,人们对于咱老祖 宗传下来的老理儿那是越来越重视。因此,每到立冬这个节气,你看看超市里面 涌动的人群,大爷大妈们一个个脸上乐呵呵的买着饺子馅;年轻的情侣们,也爱 赶这个小潮流,争着购买现成的饺子皮和饺子馅,预备回家包饺子。

只要是北方人都知道有句老话叫“再好吃的,不如俺家的饺子”意思就说再 好吃的东西, 也赶不上咱自家人亲手包完再下出来的一碗热热乎乎的饺子。

其实, 如今大鱼大肉人们什么没吃过, 饺子的口味也不是很特别,但是一说到饺子人们 还是会流口水。归根到底,还是因为,记忆中,年少时每次吃饺子,一家人无论 平时多忙都会聚到一起,爸爸妈妈叔叔阿姨姑姑婶婶齐上阵,和面的和面,调馅 的调馅,擀皮的擀皮,忙的不亦乐乎。茴香馅、韭菜馅、猪肉大葱馅、每一种都 能充分勾起我们的馋虫。

待到下锅滚三滚以后,一盘盘晶莹剔透圆滚滚的大饺子 就出锅啦!!香喷喷、热乎乎,沾上奶奶亲自腌的腊八醋,再咬一口早已包好的 ! 大蒜,怎一个香字了得!一口一个塞满整个嘴巴,让饺子的香味溢出满满的,最 后,再来一碗温软的饺子汤。绝了!日子就这样美美的,一个小小的饺子就能让 人很满足,难怪外出的游子最想念的就是妈妈包的饺子了。

第一篇:冬至为什么吃饺子

冬至为什么要吃饺子? 2012-12-9 16:04:00 中国食品科技网 你知道冬至为什么要吃饺子 吗?冬至吃饺子这一习俗又是怎么 来的呢?现在就给大家具体介绍一 下。

每年农历冬至这天,不论贫富, 饺子是必不可少的节日饭。

谚云

“十 月一,冬至到,家家户户吃水饺。” 这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬 至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人,他著《伤 寒杂病论》,集医家之大成,被历代 医者奉为经典。

张仲景有名言

“进则 救世,退则救民;不能为良相,亦当为 良医。

”东汉时他曾任长沙太守, 访病 施药,大堂行医。后毅然辞官回乡, 为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒 交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让 其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大 锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治 冻疮。他把羊肉、辣作文椒和一些驱寒药 材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物 捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇 耳”, 煮熟后, 分给来求药的人每人两 只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇 耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳 发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学 着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺 子”或“扁食”。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲 景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有 “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管” 的民谣。

饺子原名“娇耳”,相传是我国医 圣张仲景首先发明的。

他的“祛寒娇 耳汤”的故事在民间流传至今。

张仲景,名机,字仲景,东汉南 阳人。自幼苦学医书,博采众长,成 为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病 论》,集医家之大成,被历代医者奉 为经典。张仲景有名言:“进则救世, 退则救民;不能为良相, 亦当为良医。

” 张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症 都能手到病除,而且医德高尚,无论 穷人和富人,他都认真施治,挽救了 无数的性命。

相传张仲景任长沙太守时,常为 百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛 行, 他在衙门口垒起大锅, 舍药救人, 深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙 告老还乡后,正好赶上冬至这一天, 走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓 忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时 伤寒流行,病死的人很多。他心里非 常难受,决心救治他们。张仲景回到 家,求医的人特别多,他忙的不可开 交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵 的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫 弟子在南阳东关的一块空地上搭起 医棚,架起大锅,在冬至那天开张, 向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”, 是总结汉代 300 多年临床实践而成 的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛 寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些 东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状 的“娇耳”, 下锅煮熟后 分给乞药的病 人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃 下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两 耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵 御了伤寒,治好了冻耳。

张仲景舍药一直持续到大年三 十。大年初一,人们庆祝新年,也庆 祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年 的食物,并在初一早上吃。人们称这 种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”, 在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开 棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近 1800 年,但他 折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广 为流传。每逢冬至和大年初一,人们 吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩 情。今天,我们用不着用娇耳朵来治 冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们 最常见、最爱吃的食品。

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