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小学生饮食健康小常识

发布时间:2015-05-26 来源: 粪便

第一篇:小学生饮食健康小常识

小学生饮食健康小常识 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、 奶等,不要偏食 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又 容易消化。

3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法,尽量减少维生素的 损失。

4、变换食品花色品种,增加孩子食欲。

5、愉快进食。进餐时做到思想集中,精神愉快,愉快进食可以提高食物的 消化率 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得 细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。

7、不过量饮食。吃得过多会伤胃,同时降低了消化率。

8、不乱吃加药食品。如强化食品,保健食品等加药食品要认真考虑是否真 的需要。否则等于无病吃药,对身体不仅无益而且有害。

9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多, 以不吃为好。

10、少吃糖 。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,因此对 孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制,不可过多。。

11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的 30%左右。

这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、 肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。

12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型,使消化吸 收系统成为有规律的活动,促进消化吸收率的提高。

二、选购食品时应注意的事宜 (1)不买露天销售的食品。

因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变 化而变质。如:有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变;含油食 品经日晒会发生"酸败";酒和饮料经日晒,会发生脱色、沉淀,出现絮状物;啤 酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听; 糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿 童小食品更容易发生变质。总之,露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。

(2)不买包装标识内容不全的食品。

国家《食品卫生法》明确规定:"食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂 址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使 用方法等内容。"标识内容不全、不清楚者,质量无保障、检验合格出厂的定型 包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不宜购买。 (3)不买感官性状异常的食品。

感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、 结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论哪种食品,都有各自应有的色、 香、味、型,感观不合格的产品都是变质的表现。

(4)不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。

伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、 替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段,使食品质量降低,有的甚至带毒,严重 危害消费者的健康。

(5)经营条件差的食品不能买。

指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点,其食品极易 受到污染,直接影响消费者健康和合法权益,大家应高度警惕,一经发现,可就 近到卫生监督机构举报。

(6)不买过期食品。

各类新鲜食品,它的色、香、味等感官性状都很好,其保质期都是在科学的 试验基础上制定出来的,具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期,其 感官性状就会发生变化,失去原有的风味和滋味,有的甚至会变质。因此,购买 食品时,一定要注意标签上的生产日期和保质期 三、 儿童食品袋中纸制玩具和卡片有菌有毒,不要选购儿童食品袋中纸制玩 具和卡片有菌有毒,不要选购 一、硬纸玩具及卡片会有大量细菌 用废旧回收纸及下脚料等廉价材料生产的厚纸及版纸, 只要作简单的细菌总 数及大肠菌群检验便一目了然。

某大城市食品包装纸的抽查结果,每平方厘米纸 的细菌数可达几千个以上,26.7%有大肠杆菌。这标志这种纸有粪便或肠道病 细菌污染; 而儿童食品在加入纸制玩具及其卡片又会第二次细菌污染。试想孩子 买回儿童食品,在街上打开食品包装袋,肯定先找玩具及其卡片,玩够后又不洗 手就拿小食品吃,再经第三次污染,那么孩子吃的小食品会含有多少细菌?难怪 中小学生寄生虫尤其蛔虫症和蛲虫症的发病率居高不下, 肝炎和胃肠道疾病的发 病率也在增高,谁敢说这与他们玩玩具及其卡片无关? 二、硬纸玩具及卡片含有大量化学毒物 回收报纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等, 玩具类及玩具卡上的彩色 油墨中其主要毒性也是有毒金属,且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅 的危害主要来自食物及食品包装材料,进入体内的铅约 5-10%被吸收。回收报 纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等, 玩具类及玩具卡上的彩色油墨中其主 要毒性也是有毒金属, 且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅的危害主要 来自食物及食品包装材料,进入体内的铅约 5-10%被吸收。

四、瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食 瓜果、蔬菜含多种营养成分,有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟 制过程中热对其营养素的破坏, 尤其是维生素等怕热营养物质的损失,并保持了 果蔬的原色原味,增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在种植、生长过程中浇水、施 肥,以及采集、搬运、存放、销售过程中,多次与外环境接触,其表面不可避免 地会被各种细菌、病毒、寄生虫卵等污染,也可能附着有农药等有毒化学物质。

如果只用自来水洗一下, 是不能有效去除上述有毒有害物质的,可能对人体健康 构成威胁。因此,生吃瓜果、蔬菜前,必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒,去除 农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质,以保证食用的卫生安全。

瓜果、 蔬菜清洗主要采用符合卫生标准的自来水清洗的方法,经过反复用清 水冲洗至感官上清洁为止; 消毒则多采用食品用消毒液浸泡,消毒后用流动清水 把消毒液冲净。浸泡时应注意消毒液浓度和浸泡时间,浓度不宜过高,并非浓度 越高越好,按消毒液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用即可保证消毒效果。

五、学生要重视早餐 学生由于课业负担很重,晚上写作业到很晚,早晨上学很早,因此有些学生 来不及吃早餐,而有些学生由于早晨时间紧张,没有胃口,吃的量很少。

俗话说一天之计在于晨, 学生的重要课程都安排在上午,早餐就成为上午学 习的能量保证。头天晚餐到第二天清晨,已经过去 7-8 小时,头天晚餐的食物早 已从胃中排空,小肠已将其消化吸收,血糖也降到了低水平,这时血糖水平已不 能为上午紧张的学习提供充足的热能,也不能保证大脑对糖的需求。人会出现精 神不振、全身无力,从而使学习效率低、思维迟钝、记忆力下降。有人觉得已习 惯不吃早饭,并未影响学习效率,这是一种假象,原因在肝脏,不吃早饭,没有 热量和糖的补充,为保证一定浓度的血糖,就要动用肝脏储备的糖原,肝脏内的 糖原分解成葡萄糖, 将其释放进入血液。

肝脏储备的糖原, 在完全禁食的情况下, 仅够身体使用 3 天,由于肝脏损失了储存的糖,脂肪乘虚而入,肝内就发生了脂 肪的沉积,久之脂肪肝就发生了。肝脏由于丢失了糖,也就失去了糖对肝脏功能 的保护作用,很容易被细菌、病毒感染。所以肝脏在营养不良的状态下,肝功能 也是极易被损伤。

因此说早餐很重要。中国人主食的主要成分是淀粉,它的特点是吸收快,在 体内代谢也快,可以很快升高血糖,在体内分解利用也快。单纯吃主食,人可以 很快感觉饥饿。上午 10 点左右会出现上课注意力不集中,疲劳无力,甚至会饥 肠辘辘。所以,早晨除主食外,还应该吃些牛奶、鸡蛋、香肠或豆制品等,还要 吃适量蔬菜, 这些食品不仅供应了 6 种营养素, 并且在胃内存留时间长, 消化慢, 可以连续不断维持血糖水平。因此说早餐很重要。

为了使早晨胃口好,达到较好效果,要做到晚上按时睡觉,早晨按时起床, 头天晚餐要吃的清淡,不要过饱。应该在睡前 3-4 小时用餐,不能少于 3 小时, 睡前不可吃甜食和油煎炸食品, 起床后立即饮用一杯温开水或温热淡茶水或稍有 咸味的温热盐水,做适当活动。比如在阳台上或院外做深度腹式呼吸 20 次,或 做早操,或慢跑;早晨要吃质量好的食品,要干稀搭配,配少量咸菜、泡菜,泡 菜有助于刺激唾液腺的分泌,可增加食欲。

六、小学生肥胖原因及预防措施 儿童少年时期发生的肥胖绝大多数属于单纯性肥胖, 其发生原因既有环境因 素又有遗传因素。

环境因素:营养过剩是儿童青少年肥胖的最重要原因,吃进去的食物过多, 以致使多余的热量转变成脂肪,在体内蓄积,同时,又缺乏足够运动,那么,缺 乏运动也是造成儿童少年肥胖的最重要因素。饮食习惯与肥胖密切相关,有人研 究,大量吃甜食、动物性脂肪和油腻食物的人容易发生肥胖。主食吃得过多,吃 饭速度过快也是造成肥胖的原因 医学家认为,肥胖与遗传因素有关,主要原因是父母子女同在一个家庭,他 们的饮食方式和活动方式相同, 而且父母不正确的饮食习惯可以影响后代,那么 从小继承下来的饮食嗜好还很难纠正,如从小爱吃油腻食物的人,往往到了青少 年时期还不会改变 肥胖的预防措施

1、认识肥胖对机体的危害,肥胖产生原因及防治方法,提高预防肥胖的知 识和能力 2、培养良好的饮食习惯。进食量适中,不过饱,为了增加饱腹感,餐前可 先吃水果和汤类。少吃糖果、点心等甜食,少吃油腻食物,吃饭要细嚼慢咽,防 止狼吞虎咽,两餐间的零食可以以水果和玉米花一类的小食品来代替糖果糕点。

3、积极参加体育活动,合理安排作息制度,睡眠时间不要过多,饭后不要 马上看书或看电视,晚饭与上床睡觉之间最好有 3 小时的间隔。

4、如果已发胖,千万不要强行采取饥饿疗法或减肥药物来降低体重,这样 会影响青春期正常发育甚至发生青春期厌食症,应该及时进行饮食成分的调整, 如减少主食,限制吃肥肉、奶油、精制糕点、糖果;多吃含纤维素多的食物,如 新鲜蔬菜和水果;瘦肉、鸡蛋、黄豆,则不宜减少。

5、加强体育锻炼,增加热量消耗,如做减肥体操、游泳、跑步等各种活动。

应有一定的运动量, 并坚持锻炼持之以恒, 这样既可增强体质, 提高身体抵抗力, 又可起到减轻体重的作用。

6、合理营养平衡膳食,在中小学有计划、有步骤地普及学生营养午餐。

七、预防食物中毒 食物中毒是指通过摄食而进入人体的病原体使人体患感染性或中毒性疾病, 也称为食源性疾病,按中国传统说法“病从口入”――凡因饮食而引起的一切疾病 均应归属食源性疾病的范围。

食物中毒分为微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒、有害物导致食物 中毒。微生物性食物中毒最常见,它是指细菌污染水或食物后,随水或食物进入 人体而导致人体感染或中毒性疾病。作为小学生预防食物中毒,应当做到以下几 点

1、把住食品采购关,即在购买食品时必须到取得卫生合格证的单位购买合 格的食品。注意食品销售单位是否取得了卫生合格证,销售场所、包装容作文器是否 干净卫生,销售人员是否穿戴整洁的工作服,是否取得了健康证。烹调加工所用 原料是否新鲜。

2、热菜贮存温度应保持在 60℃以上,保温温度低于这个温度则可能加速细 菌的生长繁殖,增加食品的危险性。

3、剩余饭菜是常见的中毒原因之一。剩余饭菜,应妥善保存放入熟食专用 冰箱保存。次日食用前必须彻底加热。

八、发生食物中毒的症状和处理方法 一般食物中毒都会有胃肠道反应,首先要采取的自救办法就是催吐。食物中 毒一般的症状是消化道出现明显不适,毒物刺激胃肠道后会引起呕吐、恶心、腹 痛,所以一旦发现有上述症状,又怀疑跟所进食的食物有关时,首先要在第一时 间进行催吐,用手指抠喉咙的办法可以快速催吐,将大量的有毒物质排除体外, 避免毒素被身体吸收。紧接着可大量喝水,促进体内排泄。当然,在自救的同时 应尽快送往医院,医院会采取催吐、洗胃、灌肠等办法进行抢救,同时会针对毒 物的种类使用解毒药。 ?

第一篇:小学生饮食健康小常识

小学生饮食健康小常识 学龄儿童机体器官尚未成熟,正是乳牙和恒牙的换牙期,咀嚼和消化能力不及成人, 故学龄儿童的食品应以质地细软和易于消化为主。孩子刚刚开妙鲜生生活,尚没有完全建 立起合理的饮食 9 度,也沈是说每天进食次数、时间和每餐食贵都要父母有合理的安排。

7-10 岁的孩子,胃娜天可容纳的食物是 2100-3300 克,每餐后,食物在胃里的停留时间约 4-5 小时,所以小学生每天要吃三餐,每餐间隔 4-6 小时。如果搞不好不投时吃饭,等到 饥俄时又一下子吃得很多,会使孩子的丹扩张,久之则危害很大。如果不按顿吃,喜欢零 食,会使胃长时间得不到休息,消化器官的活动毫无规律,久之会造成消化功能紊乱食欲 碱退,长此下去会影响孩子的身体健康。

有许多家庭把可口好吃、营养丰富的饭菜放在中午或晚上吃,早晨总是兑使吃点赶抹 了,但是几童在一夭之中,上午是脑力消耗最多、休力活动盆凡大的时候,操早上随便吃 点儿,东西是不能补偿身休活动所需要的养分,所以,让孩子吃好早饭是非常重要的。不仅 要重视早餐,其它两餐也要合理组成。总之,要适应小学生活动盈大,各种脏器组织仍处 在生长发育期的特点,应使他们吃得饱、吃得好。

第一篇:小学生饮食健康小常识

饮食小贴士 1、人们都喜欢把豆浆加油条,当成早餐的“绝配” 。专家提醒,油炸食品对健康不利,早餐 喝豆浆的同时,最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。

2、多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可 预防感冒,清除体内毒素,冲服即可。

3、长喝牛奶对健康大有裨益,但日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起 食用的,如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。

4、牛奶营养价值高,且具有极好的饱腹感,若在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿,降低 食欲。如用两杯牛奶代替晚餐,还有不错的减肥作用。

5、晚餐最好来点“粗” ,主食不妨搭配小米、玉米等粗粮,适当摄入菠菜、小白菜等。习惯 喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。

6、春天来临,由于气温变化等原因人体会感到疲乏,即所谓“春困” ,在饮食上加以调理可 使你精力充沛,如饮食清淡、常吃水果、饮果汁等。

7、绿豆芽能减肥通便,绿豆对重金属、农药中毒及其它各种食物中毒均有防治作用,加速 有毒物质的排泄,是减肥者的最佳首选蔬菜。

8、长期吸烟者可多吃葡萄,长期吸烟的肺部易大量积聚毒素,功能受损,而葡萄中所含有 效成分能提高细胞新陈代谢,帮助肺部细胞排毒。

9、空腹喝酒危害大,空腹时胃内无食物,酒就会直接刺激侵蚀胃粘膜与肌层,易引起恶心 呕吐,腹痛腹胀,食欲不振,便秘等症状。

10、 羊肉配豆腐不上火, 羊肉常吃容易上火, 但吃羊肉搭配豆腐, 不仅能补充多种微量元素, 其中的石膏还能起到消热泻火、除烦、止渴的作用。

11、午饭加酸奶,身体更健康,酸奶可以抑制有害生物的繁殖,同时促进胃肠蠕动和消化液 的分泌,尤其对于电脑族有缓解心理压力、防辐射的功效。

12、油锅冒烟有危害,食用油在高温中会产生一种“丙烯醛”气体,对鼻、眼粘膜有强烈的 刺激作用,炒菜时尽量不要等油锅冒烟后在下菜。

13、海带能去脂降压,海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,常 吃海带可预防白血病,对进入体内的镉也有排泄作用。

14、肌肉拉伤可多吃菠萝,菠萝所含有的菠萝蛋白酶具有消炎作用,可促进组织修复,加快 新陈代谢、改善血液循环,快速消肿,是此时最需要的水果。 15、茄子的食疗作用,茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙,能使血管变柔软,多吃茄子有助 于减少老年斑;茄子有化瘀作用,能降低脑血栓发生。

16、西红柿既可生吃又可熟食,是一种兼水果、蔬菜、药“三职”的食品。肥胖者常吃可减 肥,消瘦者可增强体质,且适量吃还可增强抗寒和免疫能力。

17、煲汤五忌,一忌中途添加冷水;二忌早放盐;三忌过多的放入葱姜料酒等调料;四忌过 早地放入酱油;五忌汤汁大滚大沸。

18、传统食品腐竹,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品,运动前后吃 腐竹,可迅速补从能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

19、胡、白萝卜别一起吃,将胡、白萝卜一起调凉菜或炖食的烹调方法,会导致其中一种萝 卜营养价值降低,因胡萝卜可破坏白萝卜的维生素。

20、巧做米饭吃出健康,有高血压、高血脂可做燕麦米饭、 枸杞子米饭、白萝卜细小块米饭; 上火可做绿豆米饭;大便不畅可做红薯米饭、南瓜米饭。

21、草莓怎样吃才健康?草莓最后在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕 动、帮助消化、改善便秘,可有效预防痔疮、肠癌的发生。

22、不同职业吃不同水果(上)1、体力劳动者多吃点柿子很有益处 2、橙子可帮助经常吸 入废气的司机排出体内毒素。3、菠萝很适合运动员。

23、不同职业吃不同水果(下)1、白领吃梨对眼睛友好处 2、老人和孩子可多吃些猕猴桃 以提高抵抗力 3、服务员吃点香蕉可降低疲劳。

24、饭后不宜立即做的七件事,1、立即饮茶 2、立即吸烟 3、立即吃冷饮 4、立即吃水果 5、 立即刷牙 6、立即洗澡 7、立即散步 25、食物进入胃后,需要经过 1-2 小时的消化,如饭后立即吃水果,会被先前吃入的食物阻 挡,时间长了,会引起腹胀、腹泻等症状。

26、鲜桃好吃,但去毛太难,如何去除桃毛呢?用下面的方法试试吧!在清水中放入少许食 用碱,将鲜桃放入浸泡 3 分钟,然后再清洗,很方便哦! 27、夏季天热,吃块冰镇西瓜真舒服。专家提醒,西瓜冰镇时间以两小时为宜,长时间冷藏 西瓜不仅会失去口感,食用后还可能刺激喉咙或引起牙痛。

28、新鲜蔬菜冷藏不宜超过 3 天,因长时间在冰箱内储存的蔬菜在酶和细菌的作用下,蔬菜 中的硝酸盐易被还原成有毒物质亚硝酸盐,食用后不利健康。

29、到了秋天,人们都补起了秋膘,可适应了夏季清淡的饮食后,胃部很难在短时间内消化 那些大鱼大肉。那就吃点韭菜吧!可除积健脾、促进食欲。

30、腹泻时请不要喝牛奶,牛奶虽不含食物纤维,但能在肠道中增加残渣,让病情加重。另 外,食物温度也不宜过冷,否则会增加肠蠕动,加重病情。 学的饮食养脑方法 要促进脑神经细胞的活动,保证大脑的能量供应,必须重视科学的饮食养脑方法。

1) 、不容忽视的类脂。脑神经组织中脂类的含量非常多,但主要是类脂。在类脂中,各种磷 脂和神经冲的传导有关。

补充卵磷脂或豆磷脂能加强神经系统兴奋和抑制功能。

胆碱在体内 可合成为乙酰胆碱,是突触传递的重要物质,有增强记忆的作用。鸡蛋黄和鱼类富含脂类物 质。

2) 、食物要均衡。1 日之计在于晨,故上午的精力是否充沛就显得非常重要。保持上午精力 充沛的办法之一是均衡碳水化合物和蛋白质的比例。

一位心理学家发现, 吃含蛋白质和碳水 化合物均衡早餐的人, 要比只吃碳水化合物早餐的人更充满活力, 下午也极少出现昏昏欲睡 的现象。原因是单独吃碳水化合物时,它很容易使色氨酸溢出血流进入脑细胞,大量的色氨 酸在人们就寝时,会起到催眠作用,但绝不需要它出现在人们须集中精力解决难题的时候。

倘若在碳水化合物中加入蛋白质, 那么较多种类的氨基酸将与色氨酸竞相进入大脑, 结果只 有极少量色氨酸能进入脑细胞,从而使脑细胞保持了充沛的精力。

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