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槐米的功效与作用

发布时间:2015-06-08 来源: 槐米图片

第一篇:槐米的功效与作用

槐花的功效作用与营养价值 槐花广义是为豆科植物槐(Sophora japonica L.)的干燥花蕾及花。中国各地区产, 以黄土高原和华北平原为多。夏季花未开放时采收其花蕾,称为“槐米”;花开放时采收, 称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用或炒炭用。 槐花的营养价值

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血 压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生 活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗 净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外, 在制作粥、汤时也可加入槐花。 槐花的作用

1、 槐花能润肠通便。

用于便秘的防治。

以油菜蜜、 茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

清热凉血, 适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红,以及癌术后便血等症。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。

3、调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用。

4、除以上几点槐花的功效与作用外,槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直 接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓 解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。 槐花的功效

中医认为其味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝 泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目 赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。而从西医的角度看,槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲 皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素 A 等物质(具体可参见下面的含 量表)。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过 大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便 血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎 服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。 【广州市素食职业培训学校动态】 中医(素食)食疗养生师研修培训:由国家人力资源和社会保障部、中国中医药促进会、 素食营销网、 广州市素食职业培训学校共同主办; 聘请马来西亚皇家御用医生杨立前及北京 中医名家刘学谦授课;学习中医食疗理论基础、体质辨认、四季养生、常见病食疗、现代营 养学等内容;通过考试获得国家“食疗养生师”执业资格证书。

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第一篇:槐米的功效与作用

槐米功效 2008年11月18日 星期二 下午 8:19 【科属】为豆科植物槐的花或花蕾。

【别名】怀花、槐米。

【性味归经】性寒凉,味甘平;入肝、大肠经。

【功效主治】凉血止血,清肝降火。主治肠风便血,痔血,尿血,血淋,崩漏,啊血,赤白 痢,目赤,疮毒,高血压等病症。

【营养成分】每100克鲜品含水分78克,蛋白质 3.1克,脂肪 O.7克,碳水化合物15克,钙 8.3毫克,磷69毫克,铁3.6毫克,胡萝卜素 0.04毫克,维生素 B1 0.04毫克,维生素 B2 0.18毫克,尼克酸6.6毫克,维生素 C 66毫克。此外,还含有芸香甙、槐花素等物质。

【食疗作用】 1.凉血止血 槐花主要用于出血属于血热的病症,可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、 痔血,配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

2.降低血压,预防中风 槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素, 可增强血管壁弹性,提高毛细血管的韧性,对高血压患者有防止脑血管破裂的功效,可预防 中风;槐花液对麻醉狗有显著降血压作用。

【保健食谱】 1.槐花酒 槐花100克,白酒750毫升,白糖适量。摘取即将开放的槐花蕾,装人纱布中,与 白酒同装人容器内,加人适量白糖,密封,2个月后即可饮用。每次饮用30~5O 毫升,每日 1次。此酒甘醇清香,具有降低血压,预防中风,健胃消食,消除疲劳的功效,适用于老年人 心血管疾患及脾虚纳呆,体倦欲寐,形体肥胖等病症。

2.槐花饮陈槐花 10克,粳米 30克,红糖适量。先煮米取米汤,将槐花研面调人米汤中,加 红糖适量调服。此饮清香甘甜适口,具有凉血止血,清肝降火的功效,适用于风热内扰引起 的大便便血,目赤,痔血等病症。

3.菊槐茶菊花、槐花、绿茶各3克。菊花、槐花洗净,沥干水,与茶叶同放入杯中,用开水 沏泡片刻,然后饮用。此茶清香芬芳,具有清肝疏风,降火明目,止渴除烦的功效,对于辅 助治疗高血压有一定效果,还适用于目赤,眼目昏花,消渴,烦热等病症。

【注意事项】槐花性寒凉,阳气不足、脾胃虚寒者慎食。

【文献选录】 《日华子本草》 :“治五痔,心痛,眼赤。” 《大明本草》 :“治五痔,心痛,眼赤,杀腹腔虫及皮肤风热,肠风泻血,赤白痢,并炒研服。” 《本草纲目》 :“炒香频嚼,治失音及喉痹。又疗吐血,烟血,崩中漏下。” 【文化欣赏】 唐· 翁承赞。

《题槐》 :“雨中妆点望中黄,勾引蝉声送夕阳。忆昔当年随计吏,马蹄终日为君 忙。” 金· 赵秉文。

《玉堂槐作文花》 :“玉堂阴合冷窗纱,雨过银泥引篆蜗。营草戎葵俱不见,蜂声满园 采槐花。” 清· 叶申芗。

《忆秦娥.槐花》 :“风飘香,雨余满院槐花黄。槐花黄,昔年辛苦,三度曾忙。

婆婆生意欣偏强,凉归高树延秋光。延秋光,辞巢客燕,噪晚鸣精。” 历史传说:据《周礼》载,“面三槐,三公位焉”。意谓朝见天子时,三公面向三棵槐树而立。

唐时又有“槐花黄,举子忙”之说。吴澄注云:槐之言怀也,怀来人于此也;王安石释云:槐 黄,中怀其美,故三公位之; 《春秋无命包》云:槐之言归也。古者树槐,听讼其下,使情归 实也。

第一篇:槐米的功效与作用

槐花的功效与作用槐花的吃法 ? ? ? 浏览

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2012-07-02 11:46 3 有用+1 已投票 2 收藏+1 已收藏 全文阅读 分步阅读 步骤 ? 1 ? 2 ? 3 ? 4 槐花名称比较多,有人也称之为槐蕊,又叫多生花,槐花的整体形状为蝶形,盛开的时候是一簇簇 的形状,悬垂在枝头上,花朵多邹缩而卷曲,花瓣的颜色为黄绿色,主要以黄色或者黄白色呈现比较 多见,也有紫红色的槐花。可能朋友们会为槐花除了作观赏之用还有其他什么用处吗?那么笔者今天 就和大家说说槐花的功效与作用,槐花的吃法是什么,怎么吃才好? 工具/原料 ? 槐花 步骤/方法 1. 槐花的功效与作用 2. 3. 一、槐花的功效 从中医的角度上来说,槐花味道有些苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散; 具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血, 衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。从西医的角度认为槐花含芦丁(即芸 香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素 A 等物质,芦 丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性 过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药, 用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g, 外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎重服用。 4. 二、槐花的作用 槐花对心血管系统的作用,减慢心率.槲皮素可扩张冠状血管,改善心肌循环,降低血 脂,增强毛细血管的抵抗能力,减少血管的通透性,消炎抗炎作用,对病毒也有抑制作用, 槐树含有血球凝集素,对血球有凝集作用 槐花能够润肠通便,防止便秘,搭配油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜效果更佳,清热解毒,适 合用于大肠癌患者引起的便血,以及癌术后便血等症。槐花可作为药引跟其他药物搭配,提 高药性,另外可以起到一个润肺止咳的功效 除了以上几点槐花的功效和作用之外,槐花还具有解毒、止痛、疗疮的作用,和蜂蜜搭 配在一起涂在皮肤或者伤口上面,还具有消炎、止痛、止血的功效,可以减轻水肿、加快伤 口愈合的功效,内服可以减缓食物中毒的情况,如果喝酒太多了,可以在临睡前喝点便可解 酒治头痛,能够补中益气,是体弱多病者的良药,也使用于老年人保健用。

槐花的吃法 槐花怎么吃?估计不少人在 70-80 年代都吃过槐花糕吧,还有槐花炒鸡蛋等等,还有一 些比较常见的吃法有玉米面蒸槐花、面蒸槐花,这种吃法又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,陕 西人的陕西人槐花“麦饭”、槐花糯米粥,都是相当不错的。槐花清蒸鱼、槐花汤等等,吃 法有很多种,虽说槐花吃了对健康有益,而且有好吃,但是孕妇忌吃槐花,因为医书《时病 论》记载:清肠之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物 注意事项 ? 孕妇忌吃槐花

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